beaujolais

Le Beaujolais pourrait ressembler à la carte postale idéale de la campagne 
française : une succession de collines bien dessinées, limitées par une crête plus abrupte couverte de forêts ; au loin, à l’Est, la vue dégagée sur la plaine de la Saône, et à l’horizon, la ligne blanche des Alpes et de leur point culminant, le Mont Blanc. Dans cette région dynamique toute proche de Lyon, capitale de la gastronomie, les gens vivent bien et ils le disent. Ils ont l’humour des gens du Nord et la sérénité des Méditerranéens, car le climat est ici à la charnière entre rigueur et soleil. Les vins, quant à eux, ont choisi leur camp, résolument du côté de la joie.

Aller plus loin : http://www.beaujolais.com/

Climat

La région du Beaujolais appartient à la famille des vignobles continentaux, aux hivers secs et froids et aux étés chauds. Orientés à l’Est et au Sud, les vignobles épousent des collines protégées des vents d’Ouest humides et connaissent des étés ensoleillés avec quelques influences méditerranéennes. Elles remontent le long de la Vallée du Rhône toute proche. Le climat y est donc tempéré et rarement froid. Le Gamay profite bien de ces conditions climatiques adoucies et se récolte assez tôt, ce qui permet une bonne concentration des raisins. La bonne exposition des vignes, parfois en terrasses, favorise la maturation des grappes.

Terroir

Deux types de terroirs bien différents coexistent en Beaujolais. Au Sud de la région, les sols argilo-calcaires de l’appellation Beaujolais et Beaujolais-Villages produisent des vins rouges fruités et emprunts de gourmandise. Cette zone, la plus vaste de la région, offre une succession de collines grasses et rebondies, avec des vignes bien orientées pour mieux capter l’influx solaire. Au Nord de la région Beaujolais, dix crus proviennent de dix villages présentant des sols très différents, principalement à base de schiste et de granit de couleur bleu ou rose, comme par exemple à Fleurie en Côte de Brouilly. Le cépage Gamay donne ici de très bons résultats, avec une palette aromatique plus large et une structure tannique plus puissante. Les vins peuvent vieillir plus longtemps. Les dix crus du Beaujolais sont la locomotive de toute la région.

Art de vivre

La vie en Beaujolais est à l’image des innombrables petits villages ruraux : douce et accueillante. Le caractère des gens en Beaujolais est espiègle et plein d’humour. Il y a toujours quelque chose à fêter et la cuisine est à l’honneur. Les Lyonnais viennent souvent s’encanailler dans les vignes, et leur sens de la gastronomie simple et goûteuse trouve ici du répondant. C’est d’ici qu’est né le Beaujolais Nouveau, commercialisé dès le troisième jeudi de novembre, comme si l’on ne pouvait attendre plus longtemps pour fêter l’arrivée du nouveau millésime. Un rendez-vous qui a peu à peu séduit le monde entier. Les plus patients attendront le mois d’avril, le temps que les 10 crus aient fait leur Pâques, pour découvrir la complexité des grands vins du Beaujolais.