charentes

À mi-chemin entre la Loire et la Garonne, les Charentes couvrent deux départements formant une région mondialement connue pour la production du Cognac. Bénéficiant du même climat océanique qu’à Bordeaux, en un peu moins chaud peut-être, la région produit aussi du Pineau des Charentes et des Vins de Pays. La Rochelle, belle ville ouverte sur la mer et les îles qui la bordent, inspire depuis longtemps les navigateurs et les amateurs de belles pierres. Le microclimat très ensoleillé des Charentes en fait une région douce toute l’année, offrant de nombreuses occasions de découvrir un grand vignoble. C’est le début du Sud, avec des vignerons passionnés et de très nombreux amateurs d’escargots. Un morceau de France vraie.

Aller plus loin :
www.pineau.fr/

www.cognac.fr

Climat

Au Nord de Bordeaux, les Charentes bénéficient d’un ensoleillement important. Cette grande région au bord de l’Océan Atlantique profite, comme à Bordeaux, du passage bénéfique du Gulf Stream, en provenance de la mer des Caraïbes. Cette influence est surtout notable en été, ce qui rend propice la culture de la vigne, et surtout la maturation des raisins. Les hivers sont doux, protégés des fortes gelées, et l’Ugni Blanc, cépage majoritaire dans la région, profite de bonnes conditions de croissance et de maturité.

Terroir

Ici aussi, c’est l’ère secondaire qui domine l’histoire des sols. Les sédiments marins qui se sont déposés pendant des millénaires ont formé un sol calcaire plus ou moins pur, plus ou moins homogène. Au coeur de la région, la Grande et la Petite Champagne offrent le calcaire le plus pur et c’est là que l’on élabore lentement les meilleurs Cognacs. Le terroir des Borderies, à dominante silico-argileuse, produit des eaux de vies plus douces et qui vieillissent plus vite. Sur le pourtour de la région vinicole, les vignes produisent à la fois du Cognac et du Vin de Pays des Charentes, sur des terroirs calcaires ou argilo-calcaires.

Art de vivre

Avec son festival international du film policier, la ville de Cognac aime les énigmes, comme celle de l’élaboration de l’eau de vie qui porte son nom. La magie de la distillation précède le long vieillissement en fût. Paisible, la ville de Cognac est pourtant ouverte sur le monde, et les acheteurs accourent des quatre coins de la planète. Les Charentes offrent également une grande richesse artistique, avec un nombre important d’églises romanes au style bien particulier, édifiées au Moyen Âge dans la foulée de la reprise de cette terre aux arabes. Les chemins de Compostelle y ont laissé de nombreux vestiges de cette époque.