À l’état sauvage, la vigne est une liane à croissance rapide et sauvage. Il semble, sans certitude absolue, que le Caucase, aux confins de la Turquie, de la Russie et de l’Iran, soit la première zone où elle ait été domptée par l’homme pour produire du vin. La vigne se répand alors vers l’Est, via la Perse jusqu’en Inde et en Chine, mais surtout vers l’Ouest, où elle conquiert le monde à partir de la mer Méditerranée grâce aux phéniciens et aux grecs. Aujourd’hui, on trouve des vignobles exploités sur tous les continents.
2 500 ans avant J.-C.
En Mésopotamie (actuel Irak) et dans la vallée du Nil, des bas-reliefs témoignent de la présence de la vigne et d’une viticulture organisée. Originaire du Caucase, la vigne atteint l’Égypte ancienne.
525 ans avant J.-C.
C’est à cette époque que le commerce maritime se développe d’une rive à l’autre de la Méditerranée, en faisant l’une des régions les plus prospères de l’époque.
200 ans avant J.-C.
Sous la dynastie Han, la vigne fait son apparition en Chine.
No hay comentarios:
Publicar un comentario